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“整条街10家店都是我的,赚得不多,谢绝讲价”

简介「 喜碧 」1条街,10家店,海鲜最低6块钱 Part 01| EAT TOO MUCH TEAM惠州地标级大排档,喜碧海鲜“...
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喜碧

1条街,10家店,海鲜最低6块钱

Part 01

| EAT TOO MUCH TEAM

惠州地标级大排档,喜碧海鲜

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“ 太阳落山,亮灯,开街 ”

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“ 起锅开火,整个厨房都忙碌起来 ”

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“ 挑海鲜,传菜,收台,阿姨们全搞定 ”



· 开了13年的海鲜街 ·

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“本店薄利,谢绝议价”

13年,喜碧从开始的1家门店,到如今同条巷子里连开10家。慢慢的,“去惠州吃喜碧”成了很多人到惠州必做的一件事,喜碧本身也被戏称为“惠州地标级大排档”。每日天色渐暗,灯牌亮起,这条街,便成了喜碧的世界。

Part 02

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现点现捞现做,海鲜最低6元

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01 “来惠州,不吃它,等于白来”

炒蚬 · 6元

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炒蚬是惠州特色,从接地气的大排档,到高档酒楼,店里一定得有这道菜。来惠州吃海鲜,几乎桌桌必点。现捞的新鲜蚬子只需简单爆炒,即可成菜。每颗炒蚬上都挂着浓厚酱汁,没多少肉,吃的就是一个满嘴鲜的乐趣。

02 “ 我家炒饭,惠州第1 ”

海胆炒饭 · 65元

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店里的海胆炒饭也值得提名,点评网上惠州炒饭排行榜第1就是它。米饭猛火爆炒至颗粒分明,镬气十足、调味均匀。其中的海胆更是清晰可见。

03 “ 要用吹风筒吹出来,才够香 ”

金牌胡椒虾 · 118元

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胡椒虾,还跟着喜碧一起上过央视,用“翁”做器皿,用“电吹风”吹虾,这样能让胡椒粉快速变干附着在虾身,虾肉依旧保持鲜嫩。每只虾都会先开虾背,沾满胡椒的虾壳咸香带辣。

04 “ 吃大排档不点它,总觉得少点什么 ”

椒盐濑尿虾 · 78元

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来吃海鲜大排档,说不出道不明,就是会点上一份椒盐濑尿虾。现在是濑尿虾正丰腴的季节,个大肉厚,油爆过后的椒盐咸香惹味。店里的濑尿虾有2种可选,带膏&不带,价格上也会稍有差异。

05 “ 避风塘,下酒啊下酒 ”

避风塘膏蟹 · 220元

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海鲜,其实每家做法都差不多,避风塘、椒盐、香辣...但吃膏蟹,我最爱避风塘做法,饱满的蟹钳肉炸过后每一口都是酥酥声,用力点拿都会掉一身酥渣。

06 “ 要请客?那就点它 ”

香辣波士顿龙虾 · 528元

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除了便靓正海鲜,贵价海鲜也少不了,想吃顿好的就选这款波士顿龙虾,每只虾都生的壳薄肉满,香辣爆炒后出浓油赤酱,入口润滑。

07 时价,都写在黑板上

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因为海鲜价格有波动,所以店里菜单没有标价,时价都写在了这块小黑板上,点单前可先用手机拍下,便宜到贵,想吃哪款都有。

Part 03

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深圳-惠州,车程1.5小时

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· 喜碧海鲜 ·

XIBISEAFOOD

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· 所有海鲜,现点现捞 ·

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“夏吃活,秋吃肥”,店里的水族箱在这个季节也常处于满员状态,每天新鲜进货的海鲜,都摆在里头,客人来了现捞,捞起立刻送锅,新鲜度你自己体会。



· 在这里,阿姨们搞定一切 ·

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这里,同时也是阿姨们主宰着的地方,从捞海鲜到收桌子,阿姨们全包,手脚麻利且热情的阿姨,偶尔闲下来还会和你唠嗑唠嗑,这就是大排档里随意且自在的氛围。



· 在这里,很适合出片 ·

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拍拍阿姨

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拍拍自己

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喜碧海鲜

人均

点评网134元,丰俭由人

地址

惠州市惠新西街95号(水上派出所对面)

营业电话

0752-2282884

营业时间

11:30~14:30

16:30~02:00

摄影 | zhu先生

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3. 宝安最好吃的村子来了,最低4.2折,全村22店

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“微胖是最好的身材

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