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菜场里一位网红摊主火了!吃货们酸了:她的小日子太让人羡慕

简介凤起路农贸市场算的上是杭州的知名菜场,里面有很多大家熟悉的网红摊主。糯嘟嘟蜜藕、李记酥鱼、光头卤鸭、金牌鱼圆……吃货们说起来都是...
凤起路农贸市场算的上是杭州的知名菜场,里面有很多大家熟悉的网红摊主。糯嘟嘟蜜藕、李记酥鱼、光头卤鸭、金牌鱼圆……吃货们说起来都是一个个如数家珍。

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市场自从去年重装开业以后,变得干净整洁,还装上了空调和自动扶梯,老顾客们重新回归,还圈粉了一大批新粉丝。最近,我们就接到一位“马大嫂”的爆料,她告诉我们市场里有一家她特别喜欢的摊位,不但菜新鲜好吃,而且摊主的生活也特别让人羡慕。

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于是,我们决定去市场一探究竟。这位“马大嫂”经常光顾的摊位很容易找,就在2楼电梯口鱼圆店对面的16号摊位。起初并没有觉得这个摊位有什么亮点,仔细观察以后,这个摊位还真的很有特色。

市场里大多数摊位的菜都整整齐齐,每种菜的大小规格也都差不多,看上去非常好看。而这个摊位上的菜规格大小不一,每种菜的数量也不多,有的品种数量甚至少得可怜,比如莲藕,只有一两个小小的摆在那里。

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摊主申屠大姐(图左)告诉记者,自己的婆婆是个菜农,种了几十年菜,后来她和丈夫接手婆婆的事业,已经干了七八年。菜场没装修以前,她的摊位在一楼水果摊边上,菜场改建以后就搬到了2楼现在的位置。

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申屠大姐摊位上的菜绝大多数都是和丈夫一起种的,她家住在余杭和良渚交界的地方。自己有地,每天摘到什么就卖什么,所以每个品种的数量都不多。菜地也零零散散,有的在鱼塘边,有的在山上。

个头特别大的冬瓜长在山上,个头小的长在田里。两个品种也不一样,大多数顾客喜欢吃这种大个的品种,烧好以后又酥又鲜。

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这是杭州人爱吃的南瓜藤,是专门吃藤和叶子的品种,口感比能结南瓜的品种好吃很多。

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这是香瓜,有黄皮和白皮两种,看上去比水果店里的个头小很多。申屠大姐说,自己种的不多,也不会用化肥,只能长这么大,卖相也不行,但是吃吃味道还不错。

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相比批发市场进货的蔬菜水果,申屠大姐摊位上的货没有光鲜亮丽的颜值,番茄、黄瓜、苦瓜、桃子,梨看上去就像还没长开就被摘了下来,有的还长得歪歪斜斜。

申屠大姐说,农民自己种的东西卖相都会差一些,但是没有运输批发过程中耽误的时间,所以肯定会更新鲜。

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今天早上摘的一编织袋玉米运到市场没多久,就被老客户们抢走一大半。自己种的葡萄也是当天现摘,因为要挑选成熟度好的采摘,所以量不多,每天只有两大盒,老顾客们都不够分。

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申屠大姐两口子也会琢磨着种一些新品种,比如苹果丝瓜,看上去短短粗粗,像个小冬瓜。这种丝瓜除了和普通丝瓜长的有区别,味道也很不一样。它原产于台湾,肉厚质嫩,有一股淡淡的苹果香味,口感比普通丝瓜更嫩滑,而且炒好后不会发黑,一直都是碧绿的颜色,非常漂亮。

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现在农村和城市的生活差异越来越小,可是申屠大姐原生态的农民生活却经常引来无数人的羡慕。她除了种菜还养鸡养鸭,是真正的散养走地鸡鸭。

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摊位上的乌鸡蛋,就是养在葡萄园里的乌鸡下的。

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不能养的东西申屠大姐的丈夫肖师傅就自己抓,种着莲藕的塘里有野生鲫鱼、汪刺鱼和黄鳝,老肖或抓或钓每天都有收获,至于能收获什么就要看运气了。如果同村的邻居们抓到什么好货,老肖就向他们收购。摊位上总有东西在卖,但量始终那么少。野生黄鳝卖得最俏,经常每天不到中午就卖完了。

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申屠大姐卖东西的包装也很别致,用的是每天顺手摘来的新鲜荷叶,既是天然的包装材料,也是非常夏天的好食材,用荷叶包着蒸出来的东西有一股淡淡的荷香,闻着就特别开胃。

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在农民的生活中,想吃什么都是自己做,申屠大姐做很多东西都很拿手。摊位上的皮蛋、咸鸭蛋都是她自己做的,有时还能买到她做的千张包。春天的时候她会做青团,夏天来了她就做乌米饭,这两样可是申屠大姐的得意之作,因为做法地道味道好,还被美食栏目采访过,只可惜一年就卖那么几天。

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卖了这么多年的菜,申屠大姐攒下了一大批老客户,她的微信好友已经有1千多个,还不包括很多不会用微信的老年客户。顾客们看中了想吃的东西,就通过微信提前向申屠大姐预订。

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申屠大姐的朋友圈里每天都在晒出自己摘了什么、抓了什么、动手做了什么,让大家好不眼馋。有的顾客说,她晒的哪里是菜,大姐晒的是很多人向往的自在田园生活。

来源:杭州吃货、钱江晚报