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看了《打卡吧!吃货团》,我的眼泪从嘴角流出来

简介一个人对美食的感知,往往是和过去的记忆交织在一起,最好的食物不一定是最精致的,或者最贵的,而是承载于上面的故事。“下饭综艺”的关...
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一个人对美食的感知,往往是和过去的记忆交织在一起,最好的食物不一定是最精致的,或者最贵的,而是承载于上面的故事。“下饭综艺”的关键,就是能激起人们对生活的感悟。


作者 | 李洁茹

编辑 | 梓作



“千万不要在晚上看节目,因为很有可能去翻冰箱。”有微博网友告诫观众说。


节目指的是户外美食趣味真人秀《打卡吧!吃货团》,8月7日在东方卫视首播,便开启了霸屏模式,高居艾漫数据综艺讨论量排行榜榜首,讨论量达到了16.48万。一位豆瓣网友直呼“希望可以出第二季”。



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不炫耀厨技,也不追求精致的菜肴,如果要用一个词形容《打卡吧!吃货团》,就是“接地气”。吃货团的四位成员——“国民吃货岳云鹏”“欢乐吃货杨迪”“潮流吃货刘雨昕”“耿直吃货丁禹兮”,逛吃在不同城市的大街小巷,打卡当地最淳朴的美味。


借明星嘉宾的舌尖,让“情”与“味”融合,正是这浓浓的生活气息,打动了无数在异乡的观众,传递了美食的真谛。




美食不是关键





柴米油盐酱醋茶,没有谁的生活可以离开“吃”这件事,美食也就成了综艺节目关注的重要题材。2012年,纪录片《舌尖上的中国》爆火,更掀起了一股“下饭综艺”的热潮。


从最初开播的《为您服务》《天天饮食》到热度不减的综N代《中餐厅》,美食综艺节目模式在不断更新迭代。最新的《打卡吧!吃货团》就是将美食与游戏相融合,让观众在获得乐趣的同时又学到了美食背后的文化寓意。


比如,第二期节目中,吃货团四人打卡海派餐厅“绿波廊”。这里的点心在上海独树一帜——长寿桃(希望嘉宾健健康康)、顺风叶葫芦酥(谐音“福禄寿”)、迷你粽(棕丝在粽子上面绕十三圈,与“福”字十三个笔画相同)、顺风叶(希望贵宾平平安安来,顺顺利利归),四道点心组合在一起寓意“事事如意”。


在品尝美食的同时,吃货团上演了“九宫格筹码”游戏大战。桌上的笼屉,有的底部贴着不同数字的卡路里,有的贴着龟苓膏,成员抽到多少,就代表获得了这些卡路里,但是如果抽到龟苓膏,游戏结束,“龟苓”即归零。而看似简单的“九宫格”,其实出自“河图洛书”,那是远古时代的人建立的宇宙运行系统。由此,美食、游戏和文化,完美地结合于节目中。


第三期节目,打卡地点来到了拥有百年历史的哈尔滨“老道外”,这里有国内保护最完整的中华巴洛特建筑群。深厚的文化底蕴中自然少不了美食,大家所熟知的“锅包肉”就来自“老道外”。清朝末年,为了宴请俄罗斯外宾,厨师把原来咸鲜口味的“焦炒肉片”改为了酸甜口味,受到好评,因此成了东北人招待尊贵宾客的一道佳肴。



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在这里,吃货团们上演了“套娃娃”游戏大战,每个成员有五个圈,谁先套中中间最大的木娃娃,谁便取得了胜利。而地上的木娃娃穿着东北一家印染厂开发的“凤穿牡丹图案”的花布,这是中国最早的印花布,旨在让大家记住东北工业为国家所做的贡献。


《打卡吧!吃货团》几乎每一处设置,都有背后的文化意图,自然地串联一起,让观众在逗趣中情不自禁地爱上美食,也学习到源远流长的中华文化。




打卡上班中的“团魂”





《打卡吧!吃货团》是一档“凭本事”吃饭的美食综艺,团员先要完成任务,才能享口福,而正是在这个过程中,大家凝聚了“团魂”。


吃货团常抱怨自己是“为节目组打工的”工人,每一期节目,都要穿上厚重的“工作服”工作。打卡经费也需要通过比赛来获得,“加字游戏”“石头剪刀布劈叉”“你画我猜”“猜歌词”等,每次比赛都让人捏一把汗,仿佛自己置身其中。


尤其是刘雨昕和杨迪搭档挑战“你画我猜”,看起来毫无违和感的两人却状况连连。刘雨昕把“蔬菜沙拉”形容成vegetable,让综艺老司机杨迪为之震惊;因没看过电影《流浪地球》,她直接喊跳过,杨迪直呼:“你是火星人吧。”



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因为第一轮游戏的失败,打卡经费十分拮据,一日三餐只能将就。小岳岳、郑恺、丁禹兮3个人只吃了一份腌笃鲜,而刘雨昕和杨迪的午餐也只是2.5元一个的“萝卜丝饼”。


幸亏有了郑恺这个“上海本地人”帮忙,吃货团在上海站的打卡进展还算顺利。做游戏的过程中,郑恺凭着“夺笋呐+咕嘟咕嘟”的谐音梗很快猜出了菜肴“腌笃鲜”,“老cp”梗也因为郑恺和本地居民的帮忙才得以解决。


而吃货团的“团魂”,便在“一起打卡上班”的日子中形成了。从第一天开始,节目组就用一个游戏来考验吃货团的“团魂”:每个人都要在各自的房间中选择早餐,只有四个人吃过一样的早餐才算完成任务。刘雨昕因为不懂游戏规则,连着几轮都选择了和其他成员不同的食物,团队也因此遭受了“惩罚”。


但几个哥哥很宠这位小妹妹,“你先选”,“肯定不是你,你放心吧你是女孩子”,在这样的氛围中,刘雨昕已经是吃货团的“团宠”了。


互相包容,也互相成就,舒服自在的相处模式如同一家人。团队成员之间没有“客气话”,彼此互相找梗。刘雨昕的鼻头痘被团员们打趣成“鼻头巨痘昕”;杨迪被刘雨昕“最喜欢的上海菜是泰菜”的回答绕晕......比起输赢,大家更享受在一起玩闹的过程。


更重要的是,他们之间的互动不会让观众产生表演痕迹过重的戏味,这种“真实性”恰恰是真人秀节目的魅力所在。




记忆中的味道





“吃螃蟹前要喝酸梅汤开胃,吃小笼包先蘸醋再吸汤最后整个吞掉。”《打卡吧!吃货团》的核心就是吃,既要吃得开心,也要吃得专业。


吃货团的成员们每打卡一处美食点,都会告诉大家这道菜肴该怎么吃才最对胃口。很多网友看完节目后,学会了制作方法,纷纷在网上晒出自己亲手做的同款美食。


除此之外,嘉宾也为观众分享了他们的美食记忆。


在上海,郑恺找到了久违的大学门口的味道。多年前,“马哥烧烤”在上海戏剧学院门口的一个角落诞生,“养育了上戏几代人”,见证了诸多明星的青春,是上戏学子的专属味道。


丁禹兮也被郑恺的故事共情了,他回忆起小时候被寄养在外婆家的经历。外婆一个人去给他买辣肉面,教他如何吃小笼包......记忆中的味道,在时光深处愈加浓郁。



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这些故事也引起更多观众的共鸣。豆瓣网友@viejo 在节目下评论:“看到油墩子的时候没忍住哭了。这是已故的母亲最爱的小吃,好想她啊。”


微博也成了观众共情的“信箱”,很多人写下了对家人的思念:“记忆中最美的味道是和老爸一起钓鱼做的红烧鱼,尤记得那一路春光明媚。”“奶奶做的龙须面是最幸福的味道。”


一个人对美食的感知,往往是和过去的记忆交织在一起,最好的食物不一定是最精致的,或者最贵的,而是承载于上面的故事。“下饭综艺”的关键,就是能激起人们对生活的感悟。


《打卡吧!吃货团》诠释了“好好吃饭”的本质,即每一段饭都有一段独特的记忆。而生活,便是由这些珍贵的记忆构成,平凡又丰厚。